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Sep 12, 2023

'두려움'에서 벗어나다

이 바르샤바 주방의 예술품은 손으로 그린 ​​대형 벽지 패널입니다. Colombe Studio 및 PION Studio의 사진. 주방 개조… 집주인이 직접 해야 하는 대규모 사업이 될 수 있습니다.

이 바르샤바 주방의 예술품은 손으로 그린 ​​대형 벽지 패널입니다. Colombe Studio 및 PION Studio의 사진.

주방 개조... 이는 주택 소유자가 장기적인 결과를 가져오는 큰 결정을 내려야 하는 대규모 작업일 수 있습니다. 그리고 디자인 산업은 특정한 모습을 지향합니다.소피 도넬슨 PWK를 "완벽한 흰색 주방"이라고 부릅니다. 디자인 저널리스트이자 House Beautiful의 전 편집장을 역임한 그녀의 새 책은흔하지 않은 주방, 집에서 가장 인기 있는 방에 대한 새로운 접근 방식을 제공합니다.

KCRW: 당신은 우리가 "최고의 주방"에 도달했다고 말씀하셨습니다. 인터넷에는 주방 포르노가 넘쳐납니다. 왜 이 책을 써야겠다고 느꼈나요?

소피 도넬슨: 내가 본 것이 마음에 들지 않았기 때문입니다. 저는 우리가 미디어 소스, TV, 인스타그램을 통해 배웠고 이제 Tik Tok을 통해 제가 "PWK"라고 생각하는 완벽한 흰색 주방을 만드는 방법을 알고 있다고 생각합니다. 나는 또 무엇이 있는지 알고 싶었다. 미디어가 특정 표현 역할을 하는 것처럼 느껴지고, 우리가 그 일을 제대로 하지 못하면 우리는 매트 위로 불려가게 됩니다. 그리고 내 생각에 디자인 미디어는 주방에 있어서 제대로 된 성과를 거두지 못하고 있다고 생각합니다. 몇 가지 예외가 있지만 같은 것을 많이 보고 특정 미학의 진화를 보는 것 같은 느낌이 들었습니다. 저는 손에 쥘 수 있는 책 한 권과 주방에는 이보다 더 많은 것이 있다고 말하는 브랜드를 원했습니다.

저는 주방에 대해 이분법적인 경험을 했습니다. 제가 직업상 남부 캘리포니아에서 요리사로 일하면서 음식을 제공하는 수년 동안, 저는 완전히 깨끗했지만 피도 없고 영혼도 없는, 사람들이 거의 요리하거나 모이는 곳이 아닌 수백 개의 $150,000짜리 주방을 보았습니다. 제가 가장 좋아하는 주방은 1970년대, 80년대, 90년대 이탈리아에서 보았던 주방, 논나들의 주방입니다. 그들에게는 인간성이 있고, 사람들을 위한 장소가 있습니다. 우리는 언제 그것에서 벗어났습니까?

이는 주택 위기와 관련이 있으며 2007년은 실질적인 변곡점이었습니다. 재판매를 염두에 두고 주방 디자인을 시작하기로 결정이 내려졌습니다. 저는 이를 두려움 기반 장식이라고 부릅니다. 이것은 미국 사람들이 그들의 둥지 알이 모두 집에 있고, 세상에서 부를 축적하는 방식이 완전히 집과 묶여 있다는 것을 깨달았을 때입니다. 따라서 그들이 집 안에서 내리는 선택은 시장의 시선, 외부 가치 또는 다른 사람들이 돈을 쓸 가치가 있다고 생각하는 것에 따라 결정되는 것이 필요하고 옳고 긴급하다고 느꼈습니다.

그것은 모든 것을 바꾸었습니다. 그리고 그 이후로 시장이 여러 번 바뀌었음에도 불구하고 우리는 이 색상, 저 색상, 이 타일 또는 저 타일을 사용할 수 있는 "공포 기반 장식"에서 실제로 돌아오지 못했습니다. , 우리는 어쩌고저쩌고 갈거야. "맙소사. 가장 놀라운 회색 타일을 찾았는데 꼭 설치하고 싶어요."라고 말하는 사람은 아무도 없습니다. "글쎄요, 저는 라벤더를 좋아해서 매일 입고 그 색에 살고 있어요. 30년 동안 제가 가장 좋아하는 색인데 회갈색으로 갔어요. 부엌이니까 실수하고 싶지 않았어요." 사람들이 그것에 대해 이야기하는 것을 듣는 것만으로도 우울합니다. 따라서 대안이 있으며 책에는 대안이 가득합니다.

작가이자 디자이너인 Sophie Donelson의 몬트리올 주방에 있는 대형 식료품 저장실은 1950년대에서 회수한 선반과 화려한 색상으로 장식되어 있습니다. 패트릭 빌러의 사진.

나에게는 캐비닛의 획일적인 성격이 대부분입니다.

네, 저는 그것을 유니타드 또는 디자인의 바디수트라고 부릅니다. 언제 모든 것이 연결되어야 했나요? [언제 그런 일이 있었나요] 아래 캐비닛은 위 캐비닛과 같은 색상이어야 했나요? 그리고 돌이나 합성물과 완벽하게 결합되어야 합니까? 그러면 모든 것이 일종의 균일하고 연속적으로 이루어졌나요?

나는 이러한 설비가 없는 주방을 설명하기 위해 "unkitchen"이라는 단어를 사용합니다. 그러나 모든 주방은 한때는 설비가 없는 상태였습니다. 지금의 주방도 마찬가지입니다. 즉, 테이블이 있었고 나중에는 카운터가 있었다는 뜻입니다. 식료품 저장실 품목과 수저 및 도자기를 보관하는 후드 캐비닛이있었습니다. 독립형 난로가 있었습니다. 난로 위에 테이블, 의자, 건조대를 추가하면 옷을 보관할 수 있고 편안한 의자도 놓을 수 있습니다. 옛날에는 대부분 여성들이 그곳에서 많은 시간을 보냈기 때문입니다. 그러면 당신은 편안한 곳을 찾을 것입니다.